很多人以為軟罐頭常溫保存所以要加防腐劑，這是錯的。
殺菌軟袋包裝食品製作時，殺菌程序是在殺菌釜壓高於袋壓的狀況下進行，使用水淋式殺菌釜是較佳的設備選項。
透過產品熱穿透曲線量測，計算與調整殺菌值，這是熱加工技術。
因為高溫高壓殺菌，所以是不需要防腐劑的。
食品的保存其實是更安全。
而經過高溫高壓程序處理，因此產品常具有較軟爛、易咀嚼的質地，加上即開即食與常溫保存的方便性，提供高齡者更適口、更方便、更樂食、更營養的食品。
在曼妮ê灶咖，我們的常溫粥品以及肉燥系列讓你攜帶方便容易食用，不受保存條件的限制，可以放進急難救助包
也可以在出外旅行的時候，隨時幫你補充能量。
我們的兩款甘露粥品也透過技轉降低嗆咳和吞嚥的困難，是為高齡食品的優先選擇
這些錢我們都願意花，因為它值得！
常溫保存，期限十八個月。
這是曼妮ê灶咖的初衷。