我們為了要讓魚肚是在新鮮狀態下料理
不事先退冰
而是冷凍庫出來
直接整包浸泡一下
這樣才能分切～
切的時候是人工切的很漂亮整齊
再去川燙魚肉。
魚湯是魚骨熬成的
加入西瓜綿和薑絲
進行水浴舒肥
這個製程很耗人力和時間
但完全就像是我在家做的那個樣子。
你吃到的西瓜綿虱目魚肚
有著我們滿滿的堅持和程序
魚肚 我選用重量達三百克的魚肚
畫面中你可以看到魚肉的肥美
因為只有這個規格的魚肚
我吃起來才過關就是這樣！
老闆再度被我的高規格嚇到
其實我很會吃的～
吃食物的美味
吃食物該有的樣子
不知道你們有沒有注意到我們工廠很乾淨，加工流程嚴謹
這都是為了食品安全和美味
當然，加工費用就會比較高
這也是我們的價值
給你安全、安心的食物，勝過一切。