昨天看到一個影片，我對於那個小孩在家煮食的牛肉湯感到興趣
搜尋一下發現大家都說好吃，CP值高，味道超讚，我們都一次囤十幾包～
我一看之下，發現我的成本都比它的售價高了
那可以這樣賣，原料是什麼呢？
我家小孩從小就比我會看成分，會看產品標示
我也希望每個人都是會看成分，知道自己吃進身體的食物是什麼的人～
於是我再詳細的看了成分，內心不禁感到難過。
原來這樣的東西大家都說好吃～大人小孩都愛吃～
我的產品沒有人工添加物，我只用更多真食材
大家喝到的美味不是調出來的，是熬出來的。
不靠添加物，靠的是真材實料。
市售熟食調理包之所以便宜，是因為用調味粉、增鮮劑、保水劑等等把味道堆出來。
學會辨識，也是為自己負責任。
帶大家認識一下：
① 風味增強劑 / 調味劑
L-麩酸鈉（味精）
5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉（IMP）
5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉（GMP）
以上常合稱「核苷酸＋味精」，屬食品級調味劑。
② 增稠劑 / 質地調整
玉米糖膠（食品添加用膠體）
玉米澱粉（若標示於增稠之處，可視為加工用途，但不算化工添加物）
→ 註：玉米澱粉本身是天然來源加工物，不屬化學添加物，但若你要嚴格分類“非原始食材”，可以列入。
③ 酸度調整 / 穩定劑
乙醯化己二酸（Acetylated Adipic Acid，酸度調整劑）
④ 抗結塊 / 發泡 / pH調整
碳酸氫鈉（小蘇打）
→ 食品級，可用於調節酸鹼或軟化肉質。
⑤ 保水劑 / 結著劑
多磷酸鈉（Polyphosphate）
→ 用於改善肉質、保水性，是一般加工食品常見的添加劑。
真食物，到底重不重要？
我認為非常非常非常重要～
那你們知道我要做出無添加食品有多難了吧！！！！