這不是失真空喔！是因為我們的紅燒腿腱骨含有豐富的天然膠原蛋白與油脂。
我們在真空包裝後急速冷凍前進行75度水浴殺菌，此溫度可殺死多數多數致病菌，確保食品安全。
「這不是失真空喔～您看到的包裝現象，是因為我們在真空封口後，為了確保絕對食安，特別加做了一道**『二段式75度水浴』**滅菌程序。
這個過程會讓袋內珍貴的紅燒精華（油脂與滷汁）與肉質更完美融合。
當產品從水浴結束進入冷凍時，裡面的滷汁精華會凝固收縮，這導致包裝看起來沒那麼緊貼。
不是真正的「漏氣（失真空）」，而是**「視覺上的鬆弛」*
在冷凍過程中，因為液態油脂凝固與熱漲冷縮的物理特性，包裝袋會產生自然的視覺間隙。
因為我們堅持無添加，沒有任何人工添加物防腐劑，所以我們多花一個程序，為大家把關食安。