常溫食品 / 麻辣鴨血豆腐

常溫食品,打開就可以吃。就算沒有辦法加熱,我們的麻辣鴨血豆腐一樣很好吃。


1.使用超過 20 種香料與藥材(當歸、川芎、三奈等)

2.加了紅蔥頭與芝麻醬提味,這在一般麻辣包中較為少見
是我們不用人工添加物做出來的麻辣「與眾不同」的關鍵。

3.安全背書: 通過 ISO22000 與 HACCP 驗證,無防腐劑,高溫高壓殺菌。

4.固形物約佔整體的 1/3,其餘 400毫升為濃郁的麻辣原湯。
真材實料不馬虎。

每一塊鴨血與豆腐,都在這份包含孜然、小茴香與丁香的秘製湯頭中緩慢熟成。
不需出門,撕開包裝,你就擁有一鍋集結了山珍香氣與職人手藝的靈魂私房鍋物。

商品摘要

1.我們使用多達二十餘種的中藥漢方,其中玉竹有滋陰潤燥的效果,這能平衡麻辣帶來的燥火,讓口感更圓潤而不刺喉。
這在一般的麻辣包中是非常罕見的配方。

2.我們希望您能有想要的川味麻辣以及椒香風味之外更能兼具溫潤的飲食內容。

3.們在濃郁的麻辣醬中,揉進了當歸的沈穩、川芎的甘醇、與八角、桂皮的木質香氣。

4.為了那一抹勾人的香氣,我們選用大豆油與芝麻油雙重潤澤,並加入紅蔥頭爆香,讓辣味不再單薄,而是帶有台南特有的層次感。

包

NT$ 200

NT$ 220


網友實測分享:就算沒有加熱,打開直接吃也是非常好吃。


既然要煮這鍋**「藥膳底蘊深厚」**的麻辣鴨血豆腐,選配菜也要講究,才能對得起它那 20 多種香料的湯頭!

這款湯底因為有當歸、川芎、玉竹,味道濃郁且帶點回甘,建議分三個層次來加配菜,保證讓這包即食包瞬間變成老饕級的私房麻辣火鍋:

 
🥗 第一層:吸汁解膩神器(必加!)
強烈建議加入自帶水分的蔬菜,能稀釋鹹度並釋放甜味:

高麗菜 / 大白菜: 葉菜的甜味能完美中和辣度,煮軟後吸飽藥膳湯汁,比肉還好吃。
黑木耳: 增加脆感層次,且黑木耳能幫助排除多餘的鈉與油脂,是麻辣鍋的最佳拍檔。
金針菇: 它的纖維能掛住湯裡的麻辣醬精華,咬下去滿口噴汁。


🥩 第二層:增添油脂香氣
雖然已有鴨血豆腐,但加點肉片能讓湯頭從「清香」轉為「濃郁」:

牛五花 / 豬梅花片: 稍微帶點油脂的肉片,在藥膳湯底涮過後,肉香會跟當歸的味道結合,非常有層次。
凍豆腐: 既然原本就有豆腐,再加幾塊凍豆腐去吸那個「二十種香料」的精華,簡直是吸汁狂人。


🍜 第三層:完美收尾
王子麵 / 蒸煮麵: 這種麵體最能吸收湯底的油脂與香料。
老油條: 如果你喜歡口感,老油條下鍋「秒燙」起鍋,外脆內軟沾著花椒香,是內行吃法。


 
💡 專業煮法小建議:
先稀釋: 建議先加 100ml~200ml 的水(或無糖豆漿,會變成麻辣奶湯,超讚!)先煮滾蔬菜。
後放包: 蔬菜煮軟後,再倒入這包麻辣鴨血豆腐加熱。
別久煮: 鴨血煮太久會變老縮小,滾了就關火,口感最 Q 彈。
 

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